|
Navike u prehrani i piću određuju naše zdravlje daleko izravnije
nego što smo ranije pretpostavljali, osobitu vrijednost i
značaj dobiva prehrana u trudnoći.
U trudnoći vrijede gotovo ista pravila kao i van trudnoće:
- punovrijedna i raznovrsna prehrana
- prehrana bogata vitaminima i mineralima
- šećer i masnoća u što manjim količinama
- kuhinjska sol štedljivo
- proizvodi od cjelovitih žitarica svakodnevno
- ne pušiti.
U trudnoći osobito obratiti pozornost na sljedeće stvari:
- ne uzimati alkohol
- tekućina u dovoljnim količinama
- ne svježe meso (opasnost toksoplazmoze)
- ne nekuhano mlijeko i produkti nekuhanog mlijeka (opasnost
od listerioze).
Za vrijeme trudnoće potrebe u kalorijama i hranjivim tvarima
jedva da se povećavaju. Od 4. mjeseca trudnoće potrebno je
unositi svega 200 - 300 dodatnih kalorija na dan. Ukupna količina
unešenih namirnica ne treba rasti, osobito ne jesti za
dvoje. Prednost dati namirnicama siromašnim u kalorijama,
a bogatim u vitaminima i mineralnim tvarima (povrće, voće,
krumpir, cjeloviti proizvodi žitarica, posno meso i riba,
mliječni proizvodi). Dozvoljeni prirast tjelesne težine
trebao bi se kretati između 11 i 15 kg.
Vrlo je bitan ravnomjeran raspored unosa obroka. Izbjegavajte
dulje periode gladovanja tijekom dana. Doručkujte dovoljno!
Ne zaboravite male užine! Da biste sigurno pokrili dnevne
potrebe u hranjivim tvarima uvjet je jedan topli obrok dnevno
sa krumpirom, povrćem ili salatom te komadićem mesa ili ribe.
- Uporabom jodirane soli možete spriječiti manjak joda.
Dovoljan unos joda osiguraćete redovnim unosom morske ribe
i mlijeka.
- Unos balastnih tvari (produkti cjelovitih žitarica, povrće)
pomoći će protiv zatvora koji često nastupa u trudnoći.
- Dnevni unos tekućine trebao bi iznositi između 1 - 1.5
l. Povoljno djeluju mineralne vode kao i voćni, te biljni
čaj bez šećera. Izbjegavajte jaku kavu, jak čaj, coca colu,
fantu i sl.
Mlijeko, mliječni proizvodi:
|
Vrijedne tvari
|
Preporučena količina
|
Preporučene namirnice
|
Namirnice koje se ne preporučuju
|
|
Bjelančevine
|
Od 1. - 6. mjeseca trudnoće 400 - 500 ml/dan punomasnog
mlijeka i 20 - 30 g sira
Od 7. - 9. mjeseca trudnoće 500 - 600 ml/dan punomasnog
mlijeka i 50 g sira
|
Pasterizirano punomasno mlijeko, jogurt, kefir, kiselo
mlijeko (3,5 % masti)
Masni sir (Gouda, Edamer):
osobito bogati kalcijem
|
Obrano mlijeko: manjak vitamina rastvorljivih
u mastima (A,D,E,K)
|
|
Minerali: kalcij, fosfor, magnezij,
cink, jod
|
Voćni jogurt, gotovi mliječni dezerti,
kakao (šećer u visokim količinima, nizak sadržaj
vrijednih masnoća)
|
|
Vitamini: osobiti vitamini A, B1 i
B2.
|
Svježi sir i kvark (relativno siromašni
kalcijem)
|
Jaja
|
Vrijedne tvari
|
Preporučena količina
|
Preporučene namirnice
|
Namirnice koje se ne preporučuju
|
|
Bjelančevine
|
2-3 jaja / tjedno
|
domaća jaja
|
Obratiti pozornost na dodatak jaja jelima
i kolačima! Uračunajte ih u tjednu upotrebu!
|
|
Rijetki elementi
|
|
|
Vitamini
A, B2,D
|
Meso i mesni proizvodi:
|
Vrijedne tvari
|
Preporučena količina
|
Preporučene namirnice
|
Namirnice koje se ne preporučuju
|
|
Bjelančevine
|
Dnevno 100 - 120 g
(1 mala šnicla
= ca 100 g)
|
Sve vrste posnih mesa
|
Trajna kobasica
|
|
Minerali: željezo, cink
i bakar
|
U svinjskom mesu: vit. B1, u telećem
i živinskom mesu:
cink
|
Domaće kobasice: sadržaj masnoće
ca 50%
|
|
Vitamini: osobito B1 i B6
|
Teleća jetra: Britanska istraživanja ukazuju da jetra posječno
sadrži na 100 g 13 - 39 g vit. A (44.000-130.000 IE). Embrionalna
oštećenja mogu biti izazvana u I tromjesječju trudnoće pri
unosu od 25.000-40.000 IE vit.A/dan. Ova doza se dostiže već
kod unosa 10 g teleće jetre/dan
Sirovo (tartar!) ili polupečeno (steak!) meso
ne jesti. Izbjegavajte paniranje, panada upija masnoću!
Kruh
|
Vrijedne tvari
|
Preporučena količina
|
Preporučene namirnice
|
Namirnice koje se ne preporučuju
|
|
Balastne tvari
|
3-4 kriške kruha
na dan (=ca 150 g)
|
Kruh i produkti od cjelovitih žitarica
|
Bijeli kruh
|
|
Rijetki elementi
|
Svaki drugi dan porcija zobenih pahuljica
(30 - 40 g = 3-4 velike žlice)
|
Zobene pahuljice, pahuljice od cjelovitih
žitarica
|
Toast
|
|
Vitamini: B1, B6, folna kiselina
|
Kifle i žemičke
|
Krumpir
|
Vrijedne tvari
|
Preporučena količina
|
Preporučene namirnice
|
Namirnice koje se ne preporučuju
|
|
Bjelančevine
|
Dnevno 3 krumpira srednje veličine
(ca 150-200 g)
|
Kuhani krumpir
|
Pommes frites
|
|
Balastne tvari
|
Krumpir pire
|
Zapečeni krumpir ili krumpir pripravljen
na masnoći (veće količine manje - vrijednih masnoća)
|
|
Vitamini
B1, B2, C i rijetki elementi
|
Knedle ili njoki od krumpira
|
Riba
|
Vrijedne tvari
|
Preporučena količina
|
Preporučene namirnice
|
Namirnice koje se ne preporučuju
|
|
Bjelančevine
|
Svaka 2 tjedna
1-2 porcije riba
(oko 150-200 g)
|
Morska riba, osobito bogata
u jodu
|
Heringa, makrele
i jegulje: visok sadržaj masnoće
|
|
Jod
|
Po mogućnosti ribu ne panirati!
Masti
|
Vrijedne tvari
|
Preporučena količina
|
Preporučene namirnice
|
Namirnice koje se ne preporučuju
|
|
Buter: vitamini rastvorljivi u mastima
A, D, E, K
|
Dnevno ca. 30 g butera/margarina
i ca. 10 g ulja
(1 velika žlica)
|
Uobičajene vrste butera i margarina,
ulje
od suncokreta: visok sadržaj linolske kiseline, ulje
od žitnih
klica
|
Masti: nizak sadržaj vitamina rastvorljivih
u mastima, kao i linolske kiseline
|
|
Margarin: vitamini
A, D, E, K, linolska kis.
|
Nevidljive masti: u kobasicama
(trajna, kao i domaća kobasica), majonezi, kod
fritiranja (pommes, čips), u kolačima (lisnato
tijesto) i slatkišima.
|
Praktični savjet: Buter upotrijebiti kao namaz, za
kuhanje i pečenje uzmite margarin, ulje za salatu - ulje ne
zagrijavati na visokoj temperaturi zbog gubitka linolske kiseline
Povrće
|
Vrijedne tvari
|
Preporučena količina
|
Preporučene namirnice
|
Namirnice koje se ne preporučuju
|
|
Rijetki elementi
|
Dnevno:
100-200 g povrća
i 1 porcija svježeg povrća
|
Paprika, mrkva, sve vrste zelja, špinat,
brokoli, endivija, poriluk, luk,
petersilija
|
Konzervirano povrće (povrće iz limenke
ili staklenke)
|
|
Balastne tvari
|
|
ß-caroten (provitamin A), vitamin
C, folna kiselina
|
Folna kiselina je osobito osjetljiva na visoku temperaturu,
stoga povrće nikada kuhati da bude posve mekano!
Svaku vrst povrća dobro oprati prije upotrebe!
Voće
|
Vrijedne tvari
|
Preporučena količina
|
Preporučene namirnice
|
Namirnice koje se ne preporučuju
|
|
Rijetki elementi
|
Dnevno:
100-200 g svježeg voća
i evtl.
1 manja čaša prirodnog đusa
|
Svježe voće, ovisno o god. dobu, zimi
citruse, prirodni đus
|
Grožđe i banane (veoma kalorično voće!)
|
|
Balastne tvari, osobito svježe voće
|
Voćni sokovi i nektari (Voda i šećer)
|
|
Vitamini: folna kiselina, vit.C
|
Konzervirano voće (velik sadržaj šećera!)
|
Voće je osobito pogodno za male međuobroke (bolje nego kolač
ili slatkiš).
Voće ili prirodni đus možete po ukusu miješati s mlijekom
ili jogurtom.
Prije uporabe voće dobro oprati ili odstraniti ljusku.
Tekućina
|
Vrijedne tvari
|
Preporučena količina
|
Preporučene namirnice
|
Namirnice koje se ne preporučuju
|
|
Održavanje ravnoteže tekućine, kao
i funkcije bubrega
|
1-1.5 l dnevno (uključujući
juhe i mlijeko)
|
Mineralna voda, biljni i voćni čaj bez
šećera
|
Sve vrste napitaka s dodacima šećera:
voćni sokovi i nektari, cola, fanta, jaka kava, jaki
crni čaj
|
Slatkiši, kolači, sladoled
|
Vrijedne tvari
|
Preporučena količina
|
Preporučene namirnice
|
Namirnice koje se ne preporučuju
|
|
Neželjene kalorije iz finog brašna,
šećera i masti!
|
Po mogućnosti izbjegavati!
|
Nažalost ne mogu Vam ništa preporučiti!
|
Bombonijera, čokoladni bomboni, punjene
čokolade, gotovi dezerti.
|
Šećer koristiti veoma štedljivo! Med nema prednost u odnosu
na šećer!
Umjesto slatkiša uzmite svježe voće ili voćnu salatu, malu
porciju müslija, čašu mlijeka ili čašu prirodnog đusa.
| Dr. Vesna Harni |
|
| |
Literatura:
1.Bergmann EL. Huch R; Bergmann K, Dudenhaus JW:
Ernährungsprävention während der Schwangerschaft.
Deutsches Ärzteblatt 1997; 94: C1812-C1816
2. Holzmann K. Gesund in der Schwangerschaft.
2 Auflage, Wort&Bild Verlag, Baiersbrunn, 1998.
3. Heller L. Ratgeber für Schwangere, Deutsche
Abbott GmbH, Ingelheim
|
|
